IMMAGINAR DI TAVOLE IMBANDITE 3
Palazzo Mediceo - Seravezza
Progetto di Mauro Lovi
11 - 26 giugno 2016
Inaugurazione
11
giugno 2016 alle ore 18
dal
mercoledì alla domenica 16.00-20.00
Tutto ruota intorno all'apparecchiatura di tavoli, realizzate da architetti, artisti e designer, autori invitati dal direttore artistico Mauro Lovi.
Tutti gli oggetti utilizzati per l'apparecchiatura dei vari tavoli sono stati realizzati per l'occasione, coinvolgendo aziende del territorio.
Anna Ricci, delegata dell' Accademia Italiana della Cucina, delegazione Versilia storica, la prestigiosa Istituzione fondata da Orio Vergani, ha coordinato il progetto, i tavoli sono stati adottati da alcuni ristoranti della Versilia Storica. Su invito sono inoltre ospitate le opere di artisti, designer, fotografi che propongono la loro lettura del cibo.
La mostra è alla terza edizione, la seconda in terra di Versilia, dopo l'edizione dello scorso anno nella Villa Bertelli a Forte dei marmi e la prima edizione di due anni fa nata grazie alla Fondazione Palazzo Boccella e al Comune di Capannori a Palazzo Boccella, S. Gennaro Capannori (Lu). Entrambe le mostre hanno registrato un notevole afflusso di pubblico e interesse per la stampa.
Con Immaginar di tavole imbandite 3 al Palazzo mediceo di Seravezza, si consolida un percorso tra arte e ristorazione che attraverserà in future tappe altre città italiane.
La manifestazione ha come obbiettivo far incontrare arte e ristorazione nell'allestimento della tavola. Sperimentare nuove forme e materiali per possibili nuove letture della sequenza di gusti. Far conoscere gli artisti e i designer con oggetti di auto produzione.
I ristoratori, hanno adottato singolarmente i tavoli allestiti, contribuendo alla buona riuscita della manifestazione, preparando un piatto ciascuno che verrà presentato e degustato nelle date da stabilire, all'interno di un programma di una serie di appuntamenti con presentazioni cibi e conferenze durante il periodo della mostra. Programma curato da Anna Ricci, delegata Accademia Italiana della Cucina, delegazione Versilia storica.
È presente il catalogo con le opere presenti in mostra e dove ogni ristorante è stato invitato a pubblicare la ricetta che propone nel programma.
RISTORANTI - AUTORI TAVOLO
Pozzo
di Bugia, Querceta – Sbrana/Mallegni
La
Barca, Forte dei Marmi – Carlo Cipollini/Livio Tessandori
Barsanti
54, Pietrasanta – Emiliana Martinelli
Bistrot,
Forte dei Marmi – Domenico Raimondi
Filippo,
Pietrasanta – gliarchitettiassociati
La
Magnolia/Hotel Bayron, Forte dei Marmi –
Rossoramina
Bambaissa/Augustus,
Forte dei Marmi – Martinelli/Del Monte
Lorenzo,
Forte dei Marmi – Benvenuto Saba
Sotto
la Loggia, Pomezzana Stazzema – BettiSatti
architetture
l’Olivo/Hotel
Imperiale, Forte dei Marmi – Barbara Crimella
OSPITI TAVOLO
S.
Vercelli, B. Bianchi, S. Giovannini, D. Filidei
Manolo
Rainone
Gumdesign
OSPITI FUORI TAVOLO
Michel
Boucquillon, Pierluigi Puccini, Ilaria Petri, Andrea
Mattiello, Marco Cardelli, Elisabetta Nencini, Mauro
Lovi, Livio Tessandori, Maurizio Rossi, Pietro
Soriani, Emy Petrini, Beatrice Speranza
andrea mattiello #orientalfoodexperience
Programma
eventi
a
cura di Anna Ricci
orario
eventi ore 18
15
giugno 2016
Ruggero
Larco (Direttore Centro Studi F. Marenghi Toscana AIC)
La
storia,il territorio, la gastronomia,
tre
momenti inscindibili del patrimonio culturale
al
termine degustazione ristorante Sotto la Loggia, Pomezzana
17
giugno 2016
Ezio
Marcucci
La cucina
eroica: omaggio alle donne versiliesi
al
termine degustazione ristorante Pozzo di Bugia Gaio Giannelli
22
giugno 2016
Corrado
Benzio (Direttore Il Tirreno Versilia)
Tracce
per Una storia della cucina in Versilia
al
termine degustazione ristorante La Barca, Forte dei Marmi
24
Giugno 2016
Francesca
Fazzi (Editore Pacini Fazzi Lucca)
A
tavola con Pinocchio.Dal romanzo di Collodi
suggestioni
per un viaggio gastronomico in Toscana
al
termine degustazione ristoranti Bistrot, Osteria del Mare, Pesce
Baracca.
Palazzo Mediceo
"FONDAZIONE TERRE MEDICEE"
Viale Leonetto Amadei, 230
Seravezza (LU)
Tel. 0584 756046/757443
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